البدائل الصحية للوجبات السريعة - المهارات المهنية 2 - سادس ابتدائي

٧-١ الموضوع - البدائل الصحية للوجبات السريعة الأهداف في نهاية الموضوع، سأكون قادرًا على أن: أحدّد البدائل الصحية للوجبات السريعة. أناقش مخاطر الوجبات السريعة والمشروبات الغازية وأسلّط الضوء عليها. . أعد بحثًا من مصادر موثوقة وأكتب تقريرًا عن المخاطر الصحية المحتملة للوجبات السريعة. لنتفاعل معا بعد الموضوع، أضع علامة ) في المربّع المناسب لـ «يمكنني أن...». بحاجة إلى مجهود أكبر بحاجة إلى مجهود أكبر جيد جدًّا بحاجة إلى مجهود أكبر هل معرفة أضرار الوجبات السريعة تؤثّر على استمتاعك بها عند تناولها ؟ علمًا بأن الوجبات الصحية لها قيمة غذائية أعلى من الوجبات السريعة. لنتعلَّمْ إعداد الأطعمة الصحية واختيارها بعد أن اكتسبنا فهما عميقًا لمخاطر الوجبات السريعة والمشروبات الغازية، يمكننا الآن رفع مستوى الوعي حول ما تحتويه الوجبات السريعة من نسبة عالية من الدهون، والسكّريات والملح. ويمكن أن يدرك الناس أنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية والألياف، وأنّه من المهمّ قراءة العبارات المدوّنة على العبوات الغذائية من أجل مقارنة قيمتها الغذائية بالمعلّبات الغذائية الأخرى. وأخيرًا، يمكننا تشجيعهم على استبدالها ببدائل صحية معدّة في المنزل. دعونا نلق نظرة على بعض التوصيات ٣٤ إنّ الوجبة الصحية المعدّة في المنزل لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية الأساسية.

الوجبات السريعة البدائل الزيت الصحي، مثل زيت الزيتون. الأطعمة المقلية بالزيت، وبخاصة الدهون الأطعمة المشوية أو المطهوّة بالبخار أو في الفرن بكمية قليلة من المشبعة غير الصحية. الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكّر عالية من السكّر، مثل الحلوى والمعجنات أو بدون سكّر، مثل الفاكهة مع الزبادي أو الفواكه المجففة أو البسكويت المدعّم بالشوفان والحبوب الكاملة. رقائق الذرة والبطاطس التي تحتوي على الأطعمة قليلة الدسم والملح، مثل الفيشار أو المكسرات. كميات عالية من الملح والدهون. الخبز والكعك منخفض الألياف المصنوع الخبز الذي يحتوي على دقيق الحبوب الكاملة أو مسحوق الفول من الدقيق الأبيض. السوداني والبذور التي تزيد من محتوى الألياف والمغذيات. الوجبات السريعة، التي تحتوي على كميات الأطعمة المعدّة في المنزل، مثل البرجر قليل الملح، واللحوم الخالية عالية من الملح، واللحوم منخفضة الجودة، من الدهون أو البقوليات ذات الجودة الأفضل، والخبز المصنوع من والخبز الأبيض. الحبوب الكاملة، ومزيج الخضراوات، مثل السلطة. الأطعمة الصحية... نكهة ألذ يمكن أن تصبح الوجبات التقليدية لذيذة وتمتلك مزيجًا من النكهات وتُشبع. وذلك من خلال إضافة الأعشاب والتوابل والثوم والبصل عليها. ويضيف دمج مجموعة متنوّعة من المكوّنات عنصرًا مثيرًا للاهتمام إلى هذه الأطباق. ويمكننا أيضًا رفع القيمة الغذائية من خلال إضافة الخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات ومسحوق الفول السوداني. وتشتهر البيئات المصرية بالكثير من الأطباق التقليدية الصحية واللذيذة، مثل «الملوخية»، وهي من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية ، و الفول المدمس»، وهو مصدر نباتي للبروتين والألياف. أما منطقة دلتا النيل، فتشتهر بطبق «المحشي»، وهو عبارة عن لفّ أو حشو الأوراق أو الخضراوات بالأرز والطماطم والبصل والبقدونس وغيرها من الأعشاب. وقد تعلّمنا طبق الويكا ( البامية) والكشك الصعيدي ( بدقيق القمح من منطقة الصعيد؛ وكذلك من أشهر الأكلات السيناوية طبق «المندي» وهو عبارة عن (فراخ أو لحم مطهو على الفحم في براميل مدفونة تحت الأرض) ؛ وتعلّمنا طبق «الصيادية من البيئات الساحلية، وهو عبارة عن طبق من السمك والأرز. ما الأطباق التي تستمتع بها ؟ وما المكوّنات المغذية التي تحتوي عليها؟ لنستكشف اختر وجبة سريعة واعمل مع زميل لك أو ضمن مجموعة صغيرة لتعديل الوصفة بهدف جعلها صحية أكثر. أكتب أفكارك في تقرير لمشاركته مع زملائك في الفصل. لنراجع ١ . ما المعلومات التي ستُدرجها في التقرير عن مخاطر الوجبات السريعة والمشروبات الغازية؟ كيف يمكنك استخدام فكرة وصفتك الواردة في «لنستكشف» كمثال في تقريرك؟ ٢. ما الوجبات الخفيفة غير الصحية التي تستمتع بها أحيانًا ؟ ما البديل الصحي الذي يمكنك تناوله بدلًا عنها؟ . أخصائي التغذية هو شخص متخصص في الرعاية الصحية مع التركيز على مجال التغذية والحالات الصحية المرتبطة بها. إنه يشجّع الناس على تناول الطعام الصحي، ويساعدهم على وضع خطط وجبات لتحسين صحتهم. في رأيك، ما المهارات والمعارف التي يحتاج إليها هؤلاء المهنيون ؟ هل ستستمتع بممارسة هذه المهنة ؟ لماذا؟ برر إجابتك. ٣٥

٣٦ E خلال السنين الموضوع - البدائل الصحية للوجبات السريعة التطبيق سيتعين عليك كتابة تقرير عن الوجبات السريعة وبدائلها الصحية. الخطوة 1: المراجعة راجع المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بتناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية بانتظام. السؤال: ما أهمّية التعرّف على البدائل الصحية للوجبات السريعة؟ الخطوة ٢ البحث إجابتي: استعن بشبكة الإنترنت للبحث في بنك المعرفة المصري أو مصادر موثوقة أخرى عن المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بتناول الوجبات السريعة. ابحث عن معلومات عن النظام الغذائي وتأثيره على المشكلات الصحية مثل : السمنة، أو أمراض القلب، أو مرض السكري من النوع الثاني. ابحث في الإحصاءات المتوفّرة على المواقع الإلكترونية مثل موقع الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء (CAPMAS). تحدث إلى أُسرتك وأفراد مجتمعك عن آرائهم وخبراتهم في هذه القضايا. دون ملاحظاتك. الملاحظات

الخطوة : البدائل فكر في بدائل صحية عن الوجبات السريعة والمشروبات الغازية. أفكار إضافية للبدائل الصحية الخطوة 4: كتابة التقرير استخدم ملاحظاتك لإعداد مخطط تفصيلي، ثمّ اكتب تقريرًا يتضمّن مقدّمة وفقرات أساسية وخاتمة. أذكر نتائج البحث التي توصلت إليها، مثل الدراسات العلمية والحقائق والإحصاءات والرسوم البيانية، إضافة إلى النصائح العملية للبدائل الصحية التي استكشفتها . يمكنك أيضًا ذكر قصص شخصية أو وصفات. الخطوة ٥: التحرير والتنقيح راجع تقريرك ونقّحه من حيث الوضوح والنحو والأسلوب. أطلب من زملائك في الفصل قراءة تقريرك وتقديم ملاحظات ومقترحات للتحسين. الخطوة ٦: النشر والمشاركة لنراجع شارك تقريرك مع الأسرة والأصدقاء وأفراد المجتمع لنشر الوعي. ١. أيّ جزء في التقرير استمتعت أكثر بالعمل عليه؟ ٢. ما الذي يدفع الأفراد إلى قراءة تقرير يصادفونه عبر شبكة الإنترنت ؟ ما الذي يمكنك إضافته أو تغييره بشأن تقريرك للفت المزيد من الانتباه إليه؟ تقييم ذاتي ارجع إلى الأهداف المذكورة في بداية الموضوع ۱۷ ، وضَع علامة في المربّع المناسب لـ «يمكنني أن...». ۳۷