الشراب الطبيعي والصناعي - المهارات المهنية 2 - خامس ابتدائي

الموضوع ٤ - ١ الشراب الطبيعي والصناعي الأهداف في نهاية الموضوع، سأكون قادرًا على أن . أعطي أمثلة عن الشراب الطبيعي الذي يُستخدم في المشروبات. بعد الموضوع، أضع علامة / في المربع المناسب لـ «يمكنني أن..... جيد جدا جيد بحاجة إلى مجهود أكبر بحاجة إلى مجهود أكبر جيد جدا بحاجة إلى مجهود أكبر . أوضح الفرق بين الشراب الطبيعي والشراب الصناعي. جيد جدا . أقارن بين القيمة الغذائية للشراب الطبيعي والشراب الصناعي. لنتفاعل معا ما أشهر المشروبات التي هي . بنكهة الفاكهة والزهور في مصر ؟ ومن أين تحصل عليها؟ لنتعلَّمْ مشروبات البرتقال المختلفة تشرب ميار ودينا وعماد مشروبات مختلفة بنكهة البرتقال؛ فميار تشرب عصير البرتقال النقي الطازج والمعصور مباشرة من فاكهة البرتقال. وهذا العصير يحتوي على أجزاء من لب البرتقال، وله مذاق البرتقال الطازج. في حين تشرب دينا شراباً طبيعيًا معلّبًا مصنوعًا من عصير البرتقال والسكر والماء والمواد الحافظة، ولونه مشابه للون شراب ميار، ولا يحتوي على أجزاء من لبّ البرتقال، ومذاقه كمذاق البرتقال أيضًا، لكنه ليس برتقالًا طازجا. الشراب الصناعي من المعمل إلى الزجاجة تُزرع الفاكهة أو الزهور في تنقل لبيعها أو تحويلها إلى تباع بعض الفاكهة والزهور في الأسواق. المزارع. عصير. ۲۲ الشراب الطبيعي من المزرعة إلى الزجاجة

في حين أن شراب عماد هو سائل صاف برتقالي وفاتح اللون مذاقه سكّري جدًّا، وله نكهة البرتقال، لكن رائحته أو طعمه لا يشبهان رائحة وطعم البرتقال الطبيعي؛ وهذا لأنّه شراب صناعي، فهو لا يحتوي على عصير برتقال طبيعي، بل على ماء وسكر ولون صناعي ونكهة صناعية ومواد حافظة فحسب. يمكن أن تكون العصائر طبيعية أو صناعية؛ فالعصائر الطبيعية مصنوعة من عصير الفاكهة المركز أو خلاصة الزهور والسكّر، أما العصائر الصناعية فهي مصنوعة من مادة ملونة صحية. يضيف الناس الماء إلى العصائر لصنع الشراب في المنزل. لا تحتوي العصائر الصناعية على فاكهة أو زهور طبيعية. لنستكشف ناقش أنواع الشراب المختلفة مع زميلك لك في الفصل ؟ ما الشراب المفضّل لديك؟ في رأيك، هل هي طبيعية أم صناعية ؟ أيهما تعتقد أنّ له قيمة غذائية أكبر ؟ ولماذا؟ لنراجع 1. ما الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها صنع المشروبات من الفاكهة والزهور ؟ .. في رأيك هل من المغذي أكثر أن تتناول برتقالة أو أن تشرب عصير البرتقال؟ ولماذا؟ .. أي نوع من المشروبات تختار أن تشربه الآن العصير الطازج، أم الشراب الطبيعي المعلب، أم الشراب الصناعي ؟ ولماذا؟ تقوم المصانع بمعالجة العصير النقي، والشراب تُصنع النكهات الصناعية في المعمل الطبيعي أو العصائر المركزة، والشراب الصناعي باستخدام مواد كيميائية موجودة بشكل طبيعي في الفاكهة والزهور. وتعدّ النكهة الصناعية أرخص ثمنا من العصير الطبيعي. تتم معالجة العصائر والمشروبات المركزة بحيث يمكن تخزينها لفترة طويلة. يمكن صنع الشراب الطبيعي بمزج الفاكهة مع السكر والماء أو بنقع الزهور تعصر بعض الفاكهة مباشرة في الماء مع السكر. إلى عصير. ۲۳

تعالى من الموضوع ٤ - ٢ الشراب الطبيعي والصناعي الآن، بعد أن تعرّفت على الشراب الطبيعي والصناعي، سنتعرّف على كيفية التفرقة بين أنواع المشروبات المختلفة والمقارنة بينها. أحضر مشروبك المفضّل إلى الفصل. ثم اعمل ضمن مجموعات مع زملائك. سيقوم معلّمك المهمة ١ بسكب كوبين من العصير لكل مجموعة لتذوّقها وتحليلها بعدها، ستقومون بتدوين الملاحظات عن كل مشروب. تذكر مواصفات مشروبات الأولاد في فقرة « لنتعلَّمْ». فكّر في الأسئلة التالية: . كيف يبدو شكل مشروبك ؟ وكيف يكون قوامه سميك أم خفيف؟ ما لونه؟ هل لونه فاتح جدًّا أم أنه يُشبه الفاكهة الطبيعية الحقيقية؟ هل هو سائل صافٍ أم يوجد فيه قطع من الفاكهة؟ • ما مذاق مشروبك؟ هل مذاقه سكّري أم بدون سكّر ؟ هل مذاقه طازج أم معلب؟ هل يمكنك تذوّق المكونات الأخرى التي تمت إضافتها ؟ . ما الذي يمكنك استنتاجه عن كلّ شراب استنادًا إلى شكله ومذاقه؟ الشراب ا النكهة اللون مذاق الشراب شكل الشراب اعتقد أن هذا الشراب: ١. شراب طبيعي شراب صناعي طازج أو محضّر في المنزل صناعي ومعباً في زجاجات / معلب مغذ جدًّا مغذ إلى حدّ ما ليس مغذِّيًا على الإطلاق الشراب ؟ النكهة اللون: مذاق الشراب شكل الشراب اعتقد أن هذا الشراب: ١. شراب طبيعي شراب صناعي طازج أو محضّر في المنزل صناعي ومعبأ في زجاجات / معلب مغذ جدًّا مغذ إلى حدّ ما ليس مغذِّيًا على الإطلاق ٢٤

الآن سيريك معلمك أي من المشروبات قمت بتحليلها. هل كنت محقا بشأن نوع الشراب؟ المهمة ٢ إذا كانت المشروبات معلّبة، فقُم بذكر المكوّنات من الملصقات الغذائية. وأي منها له فائدة غذائية أكبر ؟ ناقش مع زملائك في الفصل أنواع الشراب المتوفّرة في مدرستك. المهمة 3 ما مكوّناتها، وكيف تم صنعها؟ لنراجع ١. كيف يختلف الشراب الصناعي بنكهة الفاكهة في الشكل والمذاق عن العصير الطبيعي؟ . أي من المشروبَين اللذين قمت بتذوّقهما هو المفضّل لديك؟ ولماذا؟ تقييم ذاتي ارجع إلى الأهداف المذكورة في بداية الموضوع ،٤ - ١ ، وضع علامة / في المربع المناسب لـ «يمكنني أن....». ٢٥